Giorgio Morra PHOTOGRAPHY

THE WHITE GOLD - Story about the Alba White Truffle

Gioacchino Rossini bezeichnete ihn als „Mozart der Pilze“ und Lord Byron hatte ihn auf seinem Schreibtisch liegen, um von seinem Geruch Inspiration zu finden. Es handelt sich hier um den tuber magnatum pico, mehr bekannt als der weiße Alba Trüffel. Hier, in den Hügeln der Langa, wächst er. An den Wurzeln von Eichen, Linden und Pappeln, zwischen den verschieden Schichten aus lehmiger und sandiger Erde, entsteht die Knolle. Die Suche ist mit viel Glück und Ausdauer von Trifulao (Trüffelsucher) und Hund verbunden, die ihre Phase in den Monaten von September bis Ende Januar haben. Sein Mythos entstand, als der griechische Philosoph und Schriftsteller Plutarco dem Trüffel aphrodisierende Wirkung zuschreibt und die Entstehung durch den Einfluss von Wasser, Wärme und Blitz erklärt. Um das Jahr 1930 begann der Trüffel Weltruhm zu erlangen. Von dem Hotel Savona in Alba wurde der Trüffel in die Welt verschickt. Politiker, Schauspieler und auch ein Papst wurden geladen, diese Delikatesse zu kosten bzw. ihn wurden Exemplare zugeschickt. Ab diesem Zeitpunkt begann der Preis zu steigen und lag im Jahr 2011 bei durchschnittlich 400€ pro 20g. Die Nachfrage nach diesem Schatz steigt jedes Jahr.

Searching for truffels at the forest close to Alba, Italy.

Gioacchino Rossini bezeichnete ihn als „Mozart der Pilze“ und Lord Byron hatte ihn auf seinem Schreibtisch liegen, um von seinem Geruch Inspiration zu finden. Es handelt sich hier um den tuber magnatum pico, mehr bekannt als der weiße Alba Trüffel. Hier, in den Hügeln der Langa, wächst er. An den Wurzeln von Eichen, Linden und Pappeln, zwischen den verschieden Schichten aus lehmiger und sandiger Erde, entsteht die Knolle. Die Suche ist mit viel Glück und Ausdauer von Trifulao (Trüffelsucher) und Hund verbunden, die ihre Phase in den Monaten von September bis Ende Januar haben. Sein Mythos entstand, als der griechische Philosoph und Schriftsteller Plutarco dem Trüffel aphrodisierende Wirkung zuschreibt und die Entstehung durch den Einfluss von Wasser, Wärme und Blitz erklärt. Um das Jahr 1930 begann der Trüffel Weltruhm zu erlangen. Von dem Hotel Savona in Alba wurde der Trüffel in die Welt verschickt. Politiker, Schauspieler und auch ein Papst wurden geladen, diese Delikatesse zu kosten bzw. ihn wurden Exemplare zugeschickt. Ab diesem Zeitpunkt begann der Preis zu steigen und lag im Jahr 2011 bei durchschnittlich 400€ pro 20g. Die Nachfrage nach diesem Schatz steigt jedes Jahr.

Gioacchino Rossini described him as "Mozart of mushrooms" and Lord Byron had him lying on his desk to find inspiration from his smell. It is the tuber magnatum pico, more known as the white Alba truffle. It grows here, in the hills of the Langa. It grows on the roots of oaks, lime trees and poplars, between the different layers of loamy and sandy soil. The search is connected with much luck and perseverance of Trifulao (truffle hunter) and dog, which have their phase in the months from September to the end of January. Its myth originated when the Greek philosopher and writer Plutarco attributed aphrodisiac effects to the truffle and explained its creation through the influence of water, heat and lightning. Around 1930 the truffle began to gain world fame. From the Hotel Savona in Alba the truffle was sent all over the world. Politicians, actors and even a pope were invited to taste this delicacy or copies were sent to him. From that moment on, the price started to rise and in 2011 the average price was 400€ per 20g. The demand for this treasure increases every year.